Творожный пирог со смородиной
Описание
1. Это довольно простой рецепт творожного пирога со смородиной, с которым справится даже новичок. Для начала необходимо заняться тестом. Муку соединить с разрыхлителем (можно использовать соду) и просеять прямо на рабочий стол. 2. Сливочное масло нарезать небольшими кубиками и выложить сверху. С помощью ножа превратить муку с маслом в однородную крошку. 3. Добавить сахар в процессе, продолжая рубить тесто. 4. Взбить в небольшой мисочке яйцо и добавить к муке, когда она будет однородной массой без комочков. Теперь можно вымесить тесто и отправить его "отдохнуть" примерно на 25-35 минут в холодильник. 5. А за это время можно приготовить начинку. Творог отправить в глубокую мисочку вместе со сметаной. Добавить сахар (в рецепт приготовления творожного пирога со смородиной можно использовать и сахарную пудру). Взбивать миксером до однородности. 6. Добавить в начинку яйцо и довести творожную массу до однородности. 7. Параллельно промыть ягоды и выложить на бумажное полотенце, чтобы стекла вода. 8. Достать тесто из холодильника. Размять руками в жаропрочной форме так, чтобы получилось корж с бортиками. 9. Выложить на него творожную массу, а сверху - ягоды. 10. Отправить форму в разогретую духовку. Выпекать творожный пирог со смородиной в домашних условиях около получаса. Проверить готовность коржа и при необходимости допечь еще минут 5-15 Можно подавать с чаем или кофе.