Творожный пирог с мандаринами
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Идея приготовления этого творожного пирога с мандаринами возникла в прошлом январе, когда на свежие мандарины уже смотреть никто не хотел, а как-то утилизировать их все-таки нужно было. В итоге, порывшись по кулинарным книгам и включив фантазию, придумала очень простой и быстрый в приготовлении, но получившийся очень вкусным творожный пирог с мандаринами. С чайком, да под пост-праздничное настроение - самое оно... :) Удачи в приготовлении Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Итак, для приготовления теста нам понадобится 200 гр муки, 100 гр сахара, 1 яйцо и 100 гр сливочного масла.
- 2
Шаг 2
Для начинки - 300 гр творога, 4 мандарина, 1 яйцо, 100 гр сахара и 125 гр йогурта.
- 3
Шаг 3
Начинаем с приготовления теста. Масло перетираем с мукой в крошку, добавляем сахар и яйцо. Хорошенько вымешиваем и отправляем в холодильник на 40-50 минут.
- 4
Шаг 4
Пока тесто в холодильнике - примемся за начинку. Творог перетираем с сахаром, добавляем йогурт и яйцо.
- 5
Шаг 5
Взбиваем блендером до однородности. Никаких творожных комочков оставаться не должно.
- 6
Шаг 6
Затвердевшее тесто достаем из холодильника и распределяем по форме для запекания. Разминая пальцами, делаем бортики (чтобы начинка не вытекла).
- 7
Шаг 7
Заливаем тесто нашей начинкой, сверху укладываем дольки мандарина.
- 8
Шаг 8
Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах. Перед подачей, при желании, посыпаем сахарной пудрой и корицей.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу.