Творожный пирог с клубникой в мультиварке
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Выпечка в мультиварке – это так же просто, как и в духовке, но если у вас нет такой чудо-машины, можете воспользоваться духовым шкафом. Основа для пирога – это песочное тесто, которое делаю самостоятельно. Если у вас нет клубники, то возьмите смородину, малину, можно использовать замороженные ягоды
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сливочное масло заранее отправьте в холодильник или в морозилку. Натрите масло на крупной терке в миску.
- 2
Шаг 2
2. Просейте муку, добавьте ее к маслу и перетрите все в крошку (оставьте 1-2 столовые ложки муки).
- 3
Шаг 3
3. Всыпьте к тесту сахар (5 столовых ложек), еще раз перетрите, замешивайте тесто и добавляйте немного холодной воды, чтобы ком из теста смог держаться вместе.
- 4
Шаг 4
4. Скатайте тесто в ком, затем заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 20-30 минут.
- 5
Шаг 5
5. В миску выложите белки, добавьте к ним оставшийся сахар и ваниль, все хорошенько взбивайте венчиком до образования пушистой массы.
- 6
Шаг 6
6. Творог перетрите через сито и введите к взбитым белкам, добавьте муку и перемешайте (можете добавить больше сахара).
- 7
Шаг 7
7. Клубнику вымойте, отделите зеленые хвостики и разрежьте ягоды на 2-3 части.
- 8
Шаг 8
8. Фольгу разделите на несколько полос, затем заверните каждую и уложите по кругу крест на крест в чашу мультиварки.
- 9
Шаг 9
9. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте по форме мультивакри, оставьте небольшие бортики, выложите его в чашу и наколите вилкой, чтобы оно не вздулось.
- 10
Шаг 10
10. Смажьте песочную основу вареньем, не трогайте бортики.
- 11
Шаг 11
11. Поверх варенья выложите творог, взбитый с белком, распределите по форме.
- 12
Шаг 12
12. Несколько ягод клубники нарежьте мелко, уложите крупные ягоды поверх творога, а измельченные ягоды добавьте между крупными.
- 13
Шаг 13
13. Выпекайте пирог в режиме «Выпечка» 30 минут, после окончания звукового сигнала откройте крышку и оставьте его до остывания.