Творожный кекс с вишней
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. 1. Для начала займемся тестом. В глубокую мисочку отправьте творог и сахар. Как следует все перемешайте до однородности. 2. Вбейте яйца, всыпьте щепотку соли, ванилина, соды (предварительно погасите её уксусом или соком лимона). 3. Очень часто в подобного рода рецептах, как сделать творожный кекс с вишней, встречается в составе растительное масло. Но в данном случае используется растопленное сливочное. 4. Добавьте сметану для более однородной консистенции, начните всыпать просеянную муку. 5. Тесто должно получиться мягким, без комочков. 6. В небольшой мисочке соедините вишню (важно использовать по рецепту приготовления творожного кекса с вишней ягоды без косточек) и крахмал. Обваляйте ягодки как следует со всех сторон, добавьте их в тесто. 7. Еще раз аккуратно все перемешайте и выложите в жаропрочную форму, предварительно смазанную маслом и (при желании) застеленную пергаментом. 8. Отправьте форму в разогретую духовку. Выпекайте кекс при средней температуре около 45-55 минут. Перед подачей творожный кекс с вишней в домашних условиях можно украсить сметаной, сахарной пудрой, а также — дополнить свежими ягодами, например Выпечка готова. Подавайте к столу.