Творожный кекс с малиной
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для приготовления кекса отдайте предпочтение суховатому, некислому творогу. Если вас смущают в готовом изделии зерна творога, пробейте его предварительно блендером. В остальном кекс готовится легко и просто Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше соедините сахар и мягкое масло. Разомните вилкой.
- 3
Шаг 3
Добавьте яйцо. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Влейте молоко, перемешайте вилкой.
- 5
Шаг 5
Добавьте творог, щепотку соли. Перемешайте вилкой. Если вам не нравятся вкрапления творога в готовой выпечке, на этом этапе, пробейте массу погружным блендером до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
Всыпьте муку, разрыхлитель. Тщательно размешайте.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто должно получиться воздушным, тягучим и однородным.
- 8
Шаг 8
Возьмите форму для выпечки, смажьте маслом или застелите пекарской бумагой. Тесто визуально разделите на три части. Одну часть выложите в форму. Разровняйте.
- 9
Шаг 9
На тесто выложите половину количества малины.
- 10
Шаг 10
Далее опять часть теста и остаток малины.
- 11
Шаг 11
На слой малины выложите оставшуюся часть теста. Разровняйте. Поставьте кекс выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.
- 12
Шаг 12
По истечении времени достаньте кекс из духовки. Оставьте на 15 минут в форме.
- 13
Шаг 13
После переверните, достаньте из формы и оставьте охлаждаться на доске или блюде.
- 14
Шаг 14
Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
- 15
Шаг 15
Выпечка готова. Подавайте к чаю.