Творожный дрожжевой кулич
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Добавление творога в тесто превращает обычный кулич в невероятно мягкий. Текстура теста в меру рыхлая, при этом кулич не крошится, а просто тает во рту. Творог не утяжеляет готовый кулич, так что любители воздушной сдобы тоже оценят его по достоинству. Обязательно советую повторить рецепт в домашних условиях Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините в глубокой миске дрожжи и 50 грамм сахара.
- 3
Шаг 3
Влейте теплое молоко. Добавьте немного муки и перемешайте. Оставьте опару, чтобы дрожжи начали "работать" минут на 15-20 в тепле.
- 4
Шаг 4
Творог соедините с яйцами.
- 5
Шаг 5
Добавьте сахар, изюм и тщательно перемешайте. Если творог крупными комочками, можно перетереть через сито.
- 6
Шаг 6
Добавьте растопленное сливочное масло.
- 7
Шаг 7
Соедините творожную массу с опарой.
- 8
Шаг 8
Добавьте просеянную муку.
- 9
Шаг 9
Добавляйте муку небольшими порциями, чтобы не забить тесто.
- 10
Шаг 10
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков на пару часов.
- 11
Шаг 11
Вот такое пышное творожно-дрожжевое тесто получилось.
- 12
Шаг 12
Разделите тесто по формочкам, оставьте на 15-20 минут еще раз подойти.
- 13
Шаг 13
Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте куличи до румяности.
- 14
Шаг 14
Когда куличи хорошо остынут, приготовьте глазурь, взбив холодный белок с сахарной пудрой до плотных пиков.
- 15
Шаг 15
Смажьте куличи глазурью, дополните по желанию посыпкой.
- 16
Шаг 16
Куличи получились невероятно нежные, воздушные и вкусные. Светлой Пасхи!