Творожный чизкейк с выпечкой
Описание
Для чизкейка лучше всего подойдет жирный творог, а если творог обезжиренный, можно добавить в творожную массу 30-50 грамм сливочного масла. Процесс выпекания нужно контролировать. Если появляется легкая золотистая корочка, снижаем температуру Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску насыпаем муку, 3 ложки сахара и кладем сливочное масло. Все перемешиваем до получения теста-крошка.
- 3
Шаг 3
Тесто пересыпаем в форму, распределяем по дну и немного прижимаем.
- 4
Шаг 4
Готовим творожную массу. В миску отправляем яйца, соль и ложку сахара. Все взбиваем до пены.
- 5
Шаг 5
Далее, добавляем творог и 150 грамм вареной сгущенки.
- 6
Шаг 6
Перемешиваем блендером до однородной консистенции.
- 7
Шаг 7
Творожную массу выливаем на слой из теста-крошка и отправляем в разогретую духовку на 40-45 минут.
- 8
Шаг 8
Первые 20 минут выпекаем при температуре 190 градусов, затем снижаем температуру до 160 и готовим еще минут 20-25. Далее, выключаем духовку и оставляем в тепле чезкейк еще на 5-7 минут. Остужаем в форме, затем перекладываем на блюдо.
- 9
Шаг 9
Для глазури в сгущенку добавляем сливки, сметану или натуральный йогурт. Вареная сгущенка должна получиться текучей и менее сладкой. Далее, глазурью можно полить весь чизкейк или же нарезать готовый чизкейк на кусочки, разложить на порционные тарелки и полить каждый кусочек отдельно.
- 10
Шаг 10
Творожный чизкейк со сгущенкой готов,.