Творожный чизкейк без выпечки

Описание

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Так просто и так вкусно можно приготовить хороший десерт для праздника. Чизкейк можно сделать с фруктами, ягодами, с песочной или бисквитной основой, а также без нее. Творог можно заменить сливочным сыром или сыром "Филадельфия", "Маскарпоне". Делюсь своим вариантом приготовления творожного чизкейка с черникой без выпечки. Уверяю, получится очень вкусно Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Доведите воду до кипения, влейте в миску с желатином и перемешивайте до полного его растворения. Остудите при комнатной температуре.

2. 2

   Шаг 2

   Раскрошите крекеры и перемешайте с растопленным сливочным маслом.

3. 3

   Шаг 3

   Выложите печенную массу в форму для запекания, прижмите руками и отправьте в холодильник.

4. 4

   Шаг 4

   В миску переложите творог, добавьте сахарный песок (1/4 стакана). Взбивайте на средних оборотах и понемногу вливайте желе.

5. 5

   Шаг 5

   Перелейте получившуюся массу в форму с песочной основой, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

6. 6

   Шаг 6

   В сотейнике смешайте оставшийся сахар, крахмал и ¼ стакана воды, поставьте на огонь.

7. 7

   Шаг 7

   Выложите в сотейник чернику и варите смесь 2-4 минуты, добавьте лимонный сок.

8. 8

   Шаг 8

   Остудите смесь и взбейте все в блендере. Выньте чизкейк из холодильника и полейте приготовленной черничной смесью, украсьте цельными ягодками и снова отправьте в холодильник.

9. 9

   Шаг 9

   Подавайте хорошо охлажденный чизкейк к столу.