Творожные завитушки в сметанной заливке

Описание

Завитушки получаются просто нереально вкусными! Мягкие, пропитанные сметанкой, они никого не оставят равнодушным. Всячески рекомендую приготовить их как можно скорее! Их можно подать и любимой семье, и долгожданным гостям Можно подавать с чаем или кофе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Всыпьте сухие дрожжи в теплое молоко. Добавьте туда пол чайной ложки сахара и 2-3 чайной ложки муки.

2. 2

   Шаг 2

   Хорошенько перемешайте до состояния однородной массы и оставьте тесто подниматься на полчаса.

3. 3

   Шаг 3

   В просеянную муку добавьте соль и сахар, равномерно всё перемешав. В полученную смесь добавьте размягченный маргарин и сметану. Разотрите всё в крупную крошку.

4. 4

   Шаг 4

   Влейте приготовленную ранее дрожжевую смесь и замесите тесто средней консистенции: не очень тугое, но и не слишком мягкое.

5. 5

   Шаг 5

   Готовое тесто оставьте подниматься в тепле, предварительно накрыв его.

6. 6

   Шаг 6

   Обомните тесто и подождите, пока оно подойдет второй раз.

7. 7

   Шаг 7

   Пока тесто поднимается, приступаем к подготовке начинки. Творог, яйцо и сахар смешайте в однородную массу. Если творог слишком влажный, можно добавить немного тертых сухарей или муки.

8. 8

   Шаг 8

   Раскатайте готовое тесто в прямоугольник толщиной примерно 1 см. Равномерно распределите по нему начинку, скатайте всё в плотный рулет.

9. 9

   Шаг 9

   Нарежьте рулет на кусочки желаемой толщины (помните, что в готовом виде они увеличатся в объеме примерно в 2 раза).

10. 10

    Шаг 10

    Разложите нарезанные кусочки на смазанный маслом противень и оставьте минут на 30 для расстойки.

11. 11

    Шаг 11

    Перед тем как поместить их в духовку, смажьте завитки взбитым желтком.

12. 12

    Шаг 12

    Выпекайте до готовности при температуре 180-200 градусов.

13. 13

    Шаг 13

    Готовые булочки залейте сметаной, смешанной с сахарной пудрой, и оставьте до полного отстывания.