Творожные розы с клюквой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Для начинки отдайте предпочтение жирному и не кислому творогу. Сильно влажный творог необходимо положить под пресс, для удаления лишней влаги. Стоит заметить, что клюкву вы можете использовать как сушеную, так и свежую. В обоих случаях выпечка получается вкусной Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше соедините теплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут для активации.
- 3
Шаг 3
По истечении времени добавьте в дрожжевую смесь растительное масло. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку, соль.
- 5
Шаг 5
Начните замес теста с помощью ложки. Как только станет трудно перемешивать, месите руками.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто должно получиться мягким и податливым. Округлите его, переложите в чашу, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 40 минут.
- 7
Шаг 7
Через указанное время тесто заметно увеличится в объеме. Оно готово к разделке.
- 8
Шаг 8
Сделайте начинку. В чаше смешайте творог, сахар и яичный белок. Перемешайте.
- 9
Шаг 9
Подпылите мукой слегка стол. Переложите тесто и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 1 см. Смажьте его мягким сливочным маслом, выложите творожную начинку. Распределите равномерно.
- 10
Шаг 10
На творог распределите клюкву.
- 11
Шаг 11
Сверните рулет.
- 12
Шаг 12
Рулет нарежьте на кусочки толщиной 3-4 см.
- 13
Шаг 13
Возьмите формы для маффинов или кексов. Смажьте их маслом. Отрезанный кусочек от рулета слегка раскройте и переложите в форму. Смажьте желтком, оставьте на 15 минут для расстойки. Духовку разогрейте до 200 градусов. После поставьте выпекаться на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
- 14
Шаг 14
По истечении времени готовые булочки достаньте из духовки.
- 15
Шаг 15
Переложите на блюдо, охладите. Оформите по вкусу.
- 16
Шаг 16
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.