Творожные коржики
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Вкусные и ароматные творожные коржики часто пекла в детстве моя мама. Взрослым было вечно некогда, а такая выпечка требует минимум сил и времени. Все мои друзья были рады такой выпечке, коржики я брал в школу для перекуса. Сейчас мы увлекаемся более изысканными блюдами и редко вспоминаем о проверенных временем рецептах. Испеките вкусные творожные коржики, они напомнят вам детство, а детям такая выпечка еще и полезна. А Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мягкое масло или маргарин растираем миксером с сахаром.
- 2
Шаг 2
Добавляем творог и снова взбиваем. Если вам не нравятся крупинки творога в выпечке, то измельчите творог блендером или пропустите через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Добавляем яйца, соль и ванильный сахар. Взбиваем до однородности массы.
- 4
Шаг 4
Два стакана муки смешаем с разрыхлителем и добавим в получившуюся смесь. Затем понемногу добавляем оставшуюся муку. Замешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.
- 5
Шаг 5
Раскатываем тесто в пласт толщиной не более 1 см. И вырезаем стаканом или фигурными формочками коржики.
- 6
Шаг 6
Противень слегка смазываем маслом или присыпаем мукой и выкладываем коржики. Сверху коржики можно посыпать сахаром или измельченными орешками, маком или кунжутом.
- 7
Шаг 7
Выпекаем коржики в разогретой до 200 градусов духовке минут 25-30 до красивого золотистого цвета.