Творожные капкейки
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Дополнить этот весьма простой рецепт, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Размягченное сливочное масло соедините с сахаром и разотрите добела. Творог взбейте в блендере или протрите через сито, чтобы избавиться от комочков.
- 2
Шаг 2
2. Соедините масло с сахаром, творогом, яйцами. Взбейте до однородности. Небольшими порциями всыпайте просеянную с разрыхлителем и солью муку. Замесите однородное тесто. Можно для аромата использовать ванилин или цедру цитрусовых, например. Добавьте горсть изюма или других сухофруктов по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. Духовку разогрейте до 180 градусов. Разложите тесто по формочкам (очень удобно использовать бумажные формы) и отправьте в духовку примерно на полчасика.
- 4
Шаг 4
4. Пока творожные капкейки запекаются, можно заняться кремом. Соедините сахарную пудру с рикоттой и взбейте. Также можно добавить немного сливочного масла.
- 5
Шаг 5
5. Готовые капкейки как следует остудите.
- 6
Шаг 6
6. Крем отправьте в кондитерский мешок или самый обыкновенный пакет, слегка надрезав край.
- 7
Шаг 7
7. Осталось только украсить кремом сверху.