Творожные эклеры
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Простой и доступный рецепт приготовления творожных эклеров, к вашим услугам. Для приготовления теста я использовал: муку, воду ,яйца, соль и сливочное масло. На начинку пошли: сгущенка, творог и сметана. Сливочное масло, в этом рецепте, легко можно заменить - маргарином (предварительно растопив его до комнатной температуры). Хорошего дня Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюльке вскипятите воду, соль и сливочное масло.
- 2
Шаг 2
По чуть-чуть добавляем муку, перемешивая. Когда тесто станет комочком и отстанет от стенок кастрюли - снимаем его с огня.
- 3
Шаг 3
Дайте тесту немного остынуть. Затем, по одному вводим яйца и тщательно взбиваем миксером до однородной густой массы.
- 4
Шаг 4
Застелите противень бумагой для выпечки. С помощью кондитерского шприца выложите будущие эклеры на противень. Тесто отправляем в духовку на 45-50 минут, температура 200 градусов. Запекать до румяности.
- 5
Шаг 5
Пока эклеры запекаются, приготовим начинку. В одной емкости смешайте творог, сгущенку и сметану.
- 6
Шаг 6
Тщательно взбиваем до однородной массы.
- 7
Шаг 7
Вытащите противень из духовку, дайте эклерам чуть остыть. Затем наполните их кремом.
- 8
Шаг 8
Сверху можно присыпать сахарной пудрой.