Творожные булочки на кефире
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Тесто для булочек получается достаточно липким, но не стоит его забивать мукой. От этого булочки получаться тяжёлыми и клеклыми. Смочите руки водой, и сформуйте изделия. Их можно выпекать в формах или просто выложить на противень. Выбирайте на свое усмотрение Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше соедините творог, 1 яйцо, сахар, ванилин по вкусу. Пробейте погружным блендером до однородного состояния.
- 3
Шаг 3
В полученную массу влейте теплый кефир. Еще раз пробейте блендером.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку, разрыхлитель.
- 5
Шаг 5
Замес начните ложкой. В процессе перемешивания теста, влейте растительное масло.
- 6
Шаг 6
Когда тесто станет сложно мешать ложкой, смажьте руки растительным маслом и месите руками. Если тесто сильно липнет, добавьте пару ложек муки. Готовое тесто должно получиться мягким, не забитым мукой и легким. При разделке на заготовки, оно будет слегка липким.
- 7
Шаг 7
В чашечке смешайте 1 яйцо и 1 ст.л. сахара.
- 8
Шаг 8
Булочки можно выпекать как формочках, так и на противне. Я выбрала первый вариант. Для него, смажьте формочки обильно сливочным маслом. Тесто разделите на равные кусочки. Чтобы тесто хорошо отставало от рук, смочите их водой.
- 9
Шаг 9
Заготовки разложите в формочки. Верх смажьте яйцом с сахаром. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- 10
Шаг 10
Готовность булочек проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть сухой. Достаньте из духовки, оставьте в форме на 10 минут, после извлеките и переложите для охлаждения.
- 11
Шаг 11
Теплые или полностью остывшие булочки подавайте к любимым напиткам.