Творожное печенье с безе
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Перед вами классический рецепт творожного печенья с безе, но при желании вы можете дополнить его корицей, например, а также сухофруктами или цукатами. Это прекрасный вариант домашней выпечки, от которой просто невозможно оторваться. Чтобы печенье было более сухим, нарежьте его тоненько. Чтобы получить более мягкие печенюшки, нарезайте потолще Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. С процессом приготовления все довольно просто: в глубокую мисочку отправьте первым делом сливочное масло.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте сахар.
- 3
Шаг 3
3. Пока ничего взбивать не надо, просто отправляем все необходимые ингредиенты в мисочку. Следом пойдет творог и для аромата ванилин. Кстати, в рецепт можно также добавить цедру цитрусовых, будет очень ароматно.
- 4
Шаг 4
4. Аккуратно отделите белки от желтков и последние добавьте в мисочку.
- 5
Шаг 5
5. Теперь всыпьте около половины муки, разрыхлитель и щепотку соли. Можно начинать замешивать однородное тесто. По мере необходимости подсыпайте муку.
- 6
Шаг 6
6. Тщательно разминайте тесто руками, чтобы оно было мягким. После заверните в пленку и уберите в холодильник "отдохнуть" на полчасика.
- 7
Шаг 7
7. Чтобы приготовить безе, соедините белки с небольшим количеством сахарной пудры и начните взбивать на средней скорости.
- 8
Шаг 8
8. Постепенно добавляйте пудру, пока не образуются плотные пики. Также в этот простой рецепт творожного печенья с безе можно добавить ложку сока лимона.
- 9
Шаг 9
9. Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2-3 части. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте достаточно тонко.
- 10
Шаг 10
10. Смажьте поверхность ровным слоем безе, чуть-чуть отступая от края.
- 11
Шаг 11
11. И аккуратно сверните плотным рулетом.
- 12
Шаг 12
12. Острым ножом нарежьте и выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Запекается творожное печенье с безе 25-30 минут.