Творожная запеканка в хлебопечке
Описание
Чтобы приготовить вкусную запеканку нужно приобрести хороший творог — в меру влажный, свежий, лучше всего, конечно, домашний. Ну а все остальное — уже детали! Итак, простой рецепт творожной запеканки в хлебопечки — для любителей поменьше заморачиваться. Масло достаем из холодильника заранее или разогреваем немного в микроволновке, чтобы стало мягким. Манку заливаем горячим молоком и оставляем для набухания примерно на полчаса. Изюм заливаем кипятком на пару минут, потом откидываем на дуршлаг и обсушиваем. Творог, если он зернистый, лучше протереть через сито — тогда запеканка будет более нежной и однородной. Яйца взбиваем миксером или венчиком. Можно, конечно, отделить желтки от белков и взбить по отдельности, но мы ведь не любим заморачиваться, верно? Тем более, что особой разницы я лично не замечала. Выкладываем, высыпаем, выливаем все ингредиенты в контейнер ХП. Включаем хлебопечку на обычный замес бездрожжевого теста, а затем активируем выпекание в режиме «Кекс», «Десерт» или другом подходящем. Время выпекания — примерно 1 час 20 минут. После звукового сигнала стараемся дать запеканке отдохнуть в ХП хотя бы 15 минут. Стараемся очень сильно! Запеканку можно посыпать сверху сахарной пудрой и/или подать со свежей сметаной, вареньем, медом. Или схомячить без всяких добавок — чаще всего, так и бывает. Главное, что мы старались