Творожная запеканка с меренгой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Готовится творожная запеканка очень просто. Творог берите 5-9% жирности, а сметану 15-20%. Время выпекания зависит от вашей духовки. Сладкая меренга хорошо сочетается с легкой кислинкой творога. На мой взгляд блюдо вполне самодостаточное и не требует дополнений в виде сметаны, меда и так далее Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления запеканки.
- 2
Шаг 2
Выложите творог в миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар.
- 4
Шаг 4
Желтки отделите от белков и выложите в миску с творогом и сахаром.
- 5
Шаг 5
Добавьте сметану и щепотку соли.
- 6
Шаг 6
Взбейте блендером творог, желтки, сахар, соль и сметану до однородной кремовой консистенции.
- 7
Шаг 7
Всыпьте муку и крахмал.
- 8
Шаг 8
Перемешайте, чтобы не было комочков. Можно еще раз взбить блендером.
- 9
Шаг 9
Форму для выпекания смажьте маслом и выложите творожное тесто.
- 10
Шаг 10
Готовьте запеканку в заранее разогретой до 175-180 градусов духовке 35-40 минут.
- 11
Шаг 11
Белки выложите в миску.
- 12
Шаг 12
Добавьте сахар и перемешайте.
- 13
Шаг 13
Взбивайте белки с сахаром и щепоткой лимонной кислоты на водяной бане до образования густой, однородной меренги.
- 14
Шаг 14
С помощью кулинарного мешка с насадкой сделайте узоры на запеканке.
- 15
Шаг 15
Творожная запеканка с меренгой готова.
- 16
Шаг 16
Подавайте запеканку к столу в теплом или холодном виде.