Творожная запеканка
Описание
Творожная запеканка при выпечке очень сильно поднимается, но потом опустится и это нормально. Она готова, когда серединка перестанет дрожать, но не передержите, она станет суховатой. Шоколадную крошку от печенья можно заменить любым измельченным печеньем, в творожный слой можно добавить орешки или сухофрукты Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления творожной запеканки "Чизкейк".
- 2
Шаг 2
Молоко доведите до кипения, мешая, всыпьте манку и, перемешивая, сварите густую кашу. Снимите ее с огня и остудите.
- 3
Шаг 3
Яйца разделите на белки и желтки. Желтки выложите в миску и всыпьте сахар. Разотрите все венчиком до однородной массы.
- 4
Шаг 4
Добавьте в желтки творог, ванильный сахар и щепотку соли. Все хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
Остывшую манную кашу выложите в творожную массу и все хорошо взбейте до однородной массы без комочков.
- 6
Шаг 6
Яичные белки взбейте в пышную, устойчивую пену. Добавьте белки в творожную основу и очень аккуратно, сверху вниз, перемешайте до однородности.
- 7
Шаг 7
Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите творожную основу, разровняйте.
- 8
Шаг 8
Сверху посыпьте будущий чизкейк крошкой и немного прижмите рукой, не утопляя его совсем.
- 9
Шаг 9
Форму с запеканкой поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут, до готовности. Готовую запеканку полностью остудите и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Выпечка готова. Подавайте к чаю.