Творожная пасха с цукатами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Основными ингредиентами творожной пасхи являются: творог, яйца, сахар и сливки. Перед приготовлением надо оценить сухость творога Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Если творог достаточно влажный, его надо переложить на тонкую ткань (или марлю в два слоя), ткань связать узлом и над тарелкой подвесить, чтобы стекла сыворотка. Затем через сито протираем творог (должна получиться рассыпчатая воздушная масса).
- 2
Шаг 2
2. Отделяем белки от желтков и на водяной бане растираем с сахаром. Следим, чтобы к дну посуды желтки не прилипали. Желтки растираем до бледно кремового цвета.
- 3
Шаг 3
3. Смешиваем творог с цукатами и ванильным сахаром. Все хорошо перемешиваем.
- 4
Шаг 4
4. После чего добавляем по ложке сливок, желтков и размягченного сливочного масла. Хорошенько все перемешиваем, творожная масса должна стать абсолютно однородной.
- 5
Шаг 5
5. Творожную массу перекладываем в форму. Двойным слоем марли переложить форму. Уложим концы марли поверх творога, на них поставим блюдце, и небольшой груз. Форму ставим в тарелку. Излишки сыворотки вытекут через дырочку в дне формы. Форму убираем на ночь в холодильник.
- 6
Шаг 6
6. Готовую пасху можно украсить цукатами или мармеладом.