Творог из ряженки

Описание

Идеально к столу и к напиткам. Творог получился гораздо нежнее, чем из молока. Вы можете использовать любой процент жирности, а также топленую ряженку, тогда цвет творога будет не белый. Домашний творог отлично подходит для выпечки или полезного завтрака. Храните его в холодильнике в контейнере с крышкой, чтобы творог не обветрился Подавайте закуску к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В кастрюлю налейте молоко и ряженку, перемешайте и отправьте ее на огонь.

2. 2

   Шаг 2

   Не доводите смесь до кипения (ни в коем случае!), варите на среднем огне до образования характерных хлопьев.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте в кастрюлю соевый соус, мед, палочку корицы и звездочку аниса.

4. 4

   Шаг 4

   Выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой, оставьте до остывания. Извлеките анис и корицу.

5. 5

   Шаг 5

   В дуршлаг выложите марлю, сложенную в 2-3 слоя, вылейте в нее полученную жидкость, подберите края и завяжите узелок, подвесьте мешочек.

6. 6

   Шаг 6

   Когда стекла вся жидкость, марлевый мешочек переложите в миску, установите небольшой груз и отправьте в холодильник на ночь.

7. 7

   Шаг 7

   Утром достаньте миску из холодильника, снимите пресс и развяжите марлю. Переложите творог в контейнер и наслаждайтесь.