Творог домашний

Описание

Для приготовления творога вам не понадобятся специальные приспособления. Нужен лишь пищевой термометр. Все с легкостью можно сделать в домашних условиях. Такой творог можно использовать для выпечки, например, для печенья «Гусиные лапки» или для чизкейка, а можно просто так кушать с фруктами и сметаной. Храните творог в холодильнике, как и обычный покупной

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Перелейте молоко в кастрюлю и подогрейте его на среднем огне до 48-49 градусов, не перегревайте и не доводите до кипения.

2. 2

   Шаг 2

   Снимите кастрюлю с огня и сразу влейте укус, перемешивайте 1-2 минуты, затем накройте крышкой и оставьте на полчаса.

3. 3

   Шаг 3

   Выложите в дуршлаг или мелкое сито марлю, сложенную в несколько слоев, а спустя 30 минут перелейте массу в дуршлаг.

4. 4

   Шаг 4

   Оставьте стекать на 5-7 часов, затем поднимите марлю и промойте творог под холодной водой.

5. 5

   Шаг 5

   Отожмите руками содержимое марли, чтобы было меньше жидкости.

6. 6

   Шаг 6

   Переложите творог в миску и добавьте соль, перемешайте хорошенько, чтобы разбить большие комочки.

7. 7

   Шаг 7

   Переложите творог в контейнер с плотной крышкой и отправьте на хранение в холодильник.