Тверской чорыг
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В Тверском крае множество рек, озер и водохранилищ. Поэтому неудивительно, что издавна рыбные блюда играли важную роль. Да и в дни поста такая пища вносила разнообразие. Тверской чорыг из белой рыбы подают обязательно с молоком Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разморозьте треску, если она замороженная. Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов. Филе трески нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обваляйте в муке. Излишки муки стряхните.
- 2
Шаг 2
Взбейте яйца с молоком, добавив соль и душистый перец по вкусу.
- 3
Шаг 3
Обжарьте слегка кусочки рыбы с обеих сторон в горячем растительном масле. Выложите обжаренную рыбу в форму для запекания.
- 4
Шаг 4
Залейте яично-молочной смесью и поставьте в горячую духовку на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Готовое горячее блюдо полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте нарезанным зеленым луком.
- 6
Шаг 6
Подайте горячий чорыг с молоком.