Тушеный крoлик

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Кроличье мясо считают диетическим видом мяса, поскольку оно обладает невысоким процентом жирности. Так что этот рецепт - отличный выбор для тех, кто следит за фигурой. Это мясо прекрасно сочетается с розмарином, поэтому вы можете смело добавить в готовый соус немного розмариновой приправы, а также украсить свежей веточкой блюдо при подаче Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Промойте кусочки мяса и обмажьте горчицей.

2. 2

   Шаг 2

   Слайсы бекона обжарьте на глубокой сковороде без добавления масла, немного вытопив жир. Снимите со сковороды.

3. 3

   Шаг 3

   Положите кроличье мясо в эту же сковородку и слегка обжарьте до румяной корочки со всех сторон. Добавьте туда же мелко нарезанный лук и потушите под крышкой еще минут 5. Залейте бульоном и вином.

4. 4

   Шаг 4

   Добавьте туда морковь, бекон, посолите по вкусу и поперчите. Накройте крышкой и дайте потомиться на маленьком огне 30 минут.

5. 5

   Шаг 5

   Помойте и нарежьте шампиньоны, слегка обжарьте (конечно же, в другой сковороде) на сливочном масле.

6. 6

   Шаг 6

   Вытащите мясо из сковороды, увеличьте огонь и дайте соусу выкипеть (примерно 10 минут). Налейте сливки и дайте покипеть еще 5 минут.

7. 7

   Шаг 7

   Добавьте в готовый соус грибы и мясо. Готово!