Тушеные куриные бедра
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такое блюдо сможет приготовить даже молодая хозяйка, ведь там нет ничего сложного. Куриные бедра предварительно обжариваются, чтобы запечатать все соки внутри, а затем томятся на медленном огне в сливочном соусе до готовности. Сливки придадут сливочную нотку, овощи дополнят вкусом, а сливки с овощами превратятся в прекрасный соус. Сливки берите только 20% для приготовления соуса, питьевые сливки могут свернуться. Чтобы этого не произошло, добавьте к ним немного пшеничной муки. При желании специи можно взять другие и добавить зелень. Бедра прекрасно сочетаются с картофельным пюре, рисом, пастой Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеных куриных бедер. Овощи почистите и сполосните. Куриные бедра сполосните и обсушите бумажным полотенцем.
- 2
Шаг 2
Куриные бедра посолите, поперчите и добавьте специи. Все хорошо перемешайте, чтобы курица покрылась специями и солью равномерно. Если бедра крупные, разрежьте пополам.
- 3
Шаг 3
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду бедра и обжарьте до румяной корочки с двух сторон. Переложите бедра в тарелку и накройте крышкой.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду после обжаривания бедер.
- 5
Шаг 5
Морковь натрите на мелкой терке и выложите в сковороду с репчатым луком.
- 6
Шаг 6
Обжаривайте овощи на медленном огне в течение 6-7 минут, до мягкости, перемешивая.
- 7
Шаг 7
Добавьте в сковороду измельченный чеснок и верните в нее обжаренные бедра.
- 8
Шаг 8
Влейте в сковороду сливки и немного посолите.
- 9
Шаг 9
Закройте сковороду крышкой, установите медленный огонь и тушите бедра в течение 25-30 минут до готовности.
- 10
Шаг 10
Сковороду снимите с огня и подавайте сразу на стол с соусом.
- 11
Шаг 11
Подайте к столу.