Тушеные кальмары
Описание
Порежьте лук и кальмары, на сливочном масле пожарьте до полной готовности сначала лук, потом ровно минуту с кальмарами и после две минуты со сметаной. Готово
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте продукты. Кусочек кальмара просто вымойте под проточной водой, дайте ей стечь. Если кальмар был заморожен, то разморозьте при комнатной температуре. Лук очистите от челухи, сполосните.
- 2
Шаг 2
Две луковицы порежьте полукольцами, чуть примните руками, чтобы разъединились колечки.
- 3
Шаг 3
Сливочное масло растопите на сковороде, пассеруйте в нем лук до готовности. Слишком зарумянивать лук не стоит, иначе приобретет горьковатый вкус.
- 4
Шаг 4
Кусочек кальмара порежьте тонко, помните, что его нельзя долго готовить, иначе он станет жестким.
- 5
Шаг 5
Добавьте его к готовому луку, обжарьте минутку с солью и перцем молотым черным.
- 6
Шаг 6
Добавьте сметану. Жирность сметаны должна быть не высокая. Протушите не больше двух минут.
- 7
Шаг 7
Тушенные кальмары готовы.