Тушеные Бычьи хвосты
Описание
Рецепт не отнимет много времени. 1. Нарезать бычьи хвосты на средние кусочки. Посолить и поперчить. 2. Поставить скороварку на "высокий" огонь. Налить растительное масло. Хорошо прожарить бычьи хвосты со всех сторон. Выложить в посуду и оставить в сторонке. 3. Обжарить лук до золотистого цвета. 4. Добавить морковь и репу. Готовить около 5 минут. Добавить чеснок и продолжать тушить еще 2 минуты. 5. Добавить помидоры, посолить. Большая часть томатного сока должна испариться. 6. Вернуть бычьи хвосты в скороварку. Добавить лавровый лист, тимьян и красное вино. Закрыть крышкой и тушить при высоком давлении около 40-45 минут. 7. Выпустить пар. 8. Уменьшить огонь до среднего. 9. Посолить, поперчить и убрать лавровый лист. Подавать с макаронами Подавайте горячим.