Тушеные баклажаны в сметане
Описание
Баклажаны можно соединить с небольшим количеством других овощей на ваш вкус и оперативно протушить. Именно это я и предлагаю в своем рецепте,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- 2
Шаг 2
Посыпьте баклажаны солью, оставьте их на 10 минут настаиваться. Так они избавятся от горечи.
- 3
Шаг 3
Очищенный и промытый перец нарежьте полукольцами.
- 4
Шаг 4
Лук также очистите и нарежьте полукольцами.
- 5
Шаг 5
Лук со сладким перцем обжарьте на среднем огне.
- 6
Шаг 6
Добавьте к овощам нарезанные кружочками помидоры.
- 7
Шаг 7
Баклажаны промойте и слегка отожмите от лишней влаги.
- 8
Шаг 8
Добавьте баклажаны с остальным овощам. К тому времени томаты пустят сок и будут спокойно томиться с перцем и луком.
- 9
Шаг 9
Тушите под крышкой в течение 10 минут, а затем тщательно перемешайте.
- 10
Шаг 10
Добавьте к овощам сметану, соль и перец, затем тщательно перемешайте. Тушите в течении 3-5 минут под закрытой крышкой.