Тушеные баклажаны с помидорами
Описание
Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны помойте, нарежьте толстыми кружочками. Посолите и оставьте на 20-30 минут, затем промокните бумажными салфетками от выделившейся жидкости.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте полукольцами, помидоры черри разрежьте пополам, а чеснок пропустите через пресс.
- 4
Шаг 4
Баклажаны обжарьте с растительным маслом порционно до румяности с двух сторон. Переложите в тарелку.
- 5
Шаг 5
В этой же сковороде обжарьте репчатый лук с чесноком до мягкости и легкого золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Добавьте помидоры, перемешайте и тушите 5 минут.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте баклажаны и мелко рубленую петрушку. Посолите и поперчите. Тушите на слабом огне около 10 минут под крышкой.
- 8
Шаг 8
Перед подачей посыпьте свежим базиликом. Тушеные баклажаны с помидорами готовы, приятного вам аппетита!