Тушенная в соевом соусе говядина
Описание
Это блюдо довольно универсально, оно отлично сочетается с любыми гарнирами или овощами. Соус, в котором тушилось мясо, можно уварить дополнительно и подавать отдельно или полив им говядину. Насыщенный вкус и мягкость точно не оставят вас равнодушными! Давайте же разберемся,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте и обсушите мясо, очистите чеснок и имбирь, подготовьте остальные специи. В кастрюле с толстым дном или сковороде с высокими бортами чуть растопите сахар, чтобы он карамелизировался.
- 2
Шаг 2
2. Выложите мясо, добавьте специи, влейте соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло.
- 3
Шаг 3
3. Сверху долейте воду, чтобы она покрыла мясо.
- 4
Шаг 4
4. На сильном огне доведите до кипения, после уменьшите огонь до минимума. Оставьте мясо тушиться до мягкости.
- 5
Шаг 5
5. Время тушения зависит от размера кусочка говядины. В среднем это займет от 2.5 до 3.5 часов.
- 6
Шаг 6
6. Хорошо протушенное, мягкое мясо достаньте и нарежьте порционными кусочками. Соус оставьте увариваться, пока не останется примерно стакан. Дополните им говядину перед подачей.