Тушеная свиная корейка
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для приготовления тушеной свиной корейки нам понадобится жирненькая свинина, овощи, желательно казанок (в казанке лучше всего тушить), а также специи к мясу. По такому же рецепту вы можете смело тушить и говядину, и индейку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Корейку порежьте на порционные куски, сало не срезайте. Обжарьте на сковороде, масло можете даже не добавлять.
- 2
Шаг 2
Посолите и поперчите мясо, обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Корейку обжаренную отложите. Порежьте лук кольцами или полукольцами. Обжарьте на той же сковороде до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Переложите корейку с луком в казан или в кастрюлю, добавьте воду, тушите минут 40.
- 5
Шаг 5
Морковку порежьте тем временем кольцами.
- 6
Шаг 6
Картошку порежьте тоже.
- 7
Шаг 7
Добавьте овощи в казанок, бросьте лавровый лист. Тушите еще минут 10.
- 8
Шаг 8
Порежьте перец кубиками.
- 9
Шаг 9
Мелко порежьте острый перец.
- 10
Шаг 10
Добавьте их в блюдо, тушите еще минут 15, добавьте также хрен и специи по вкусу.
- 11
Шаг 11
Проверьте, готовы ли овощи и мягкое ли мясо. Добавьте измельченную зелень в казан — и можете выключить огонь. Под закрытой крышкой пускай потомится еще минут 10.
- 12
Шаг 12
Готовую тушеную свиную корейку подавайте с черным хлебом и салатом из овощей.