Горячие блюда
Тушеная квашеная капуста по-баварски
60 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Расскажу вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарезаем сало тонкими полосочками. Обжариваем его, пока не выделится много жира, а сами кусочки не превратятся в шкварки.
- 2
Шаг 2
2. Обжарим на этом жире лук, нарезанный полукольцами, и дольки яблока (яблоко старайтесь выбрать зеленое и кислое). Сюда же добавляем муку. Обжариваем, пока она не станет золотистой.
- 3
Шаг 3
3. Теперь уже добавляем нашинкованную капусту, специи и вливаем вино. Перемешаем аккуратно, тушим на маленьком огне под крышкой. Я тушила около получаса и немного добавляла в конце воду, чтобы не пригорало.
- 4
Шаг 4
4. По традиции подаем с баварскими колбасками.