Тушеная курица с овощами в мультиварке
Описание
По своей сути, это упрощенный вариант популярного мексиканского блюда под названием «Фахитас». Мультиварка значительно упрощает процесс и сокращает время приготовления, а также овощи и курица остаются более витаминные и сочные. Рецепт рассчитан на большую компанию, так что останется еще и на завтра
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. На дно мультиварки укладываю измельченные крупно томаты (несколько штук оставляю). Мою и нарезаю соломкой весь перец, его также закладываю в чашу (оставляю пару кусочков). Очищаю фенхель и лук, нарезаю полукольцами, перемешиваю.
- 2
Шаг 2
2. Чеснок очищаю и нарезаю небольшими кусочками, добавляю в чашу.
- 3
Шаг 3
3. Мою куриное филе, вытираю его салфетками, выкладываю целым в мультиварку.
- 4
Шаг 4
4. В миске смешиваю порошок чили, измельченный тмин, паприку, кориандр, соль и черный молотый перец. Натираю полученными специями куриное филе.
- 5
Шаг 5
5. Ранее оставленные томаты и перец нарезаю мелко и смешиваю, выкладываю на филе. Закрываю крышку мультиварки, устанавливаю режим «Тушение» и время 2 часа.
- 6
Шаг 6
6. Открываю крышку, достаю курицу, нарезаю ее соломкой и возвращаю в мультиварку, перемешиваю. Сливаю 1 стакан образовавшейся жидкости. В миске смешиваю сок лайма и мед, приправляю по вкусу солью, перцем и заливаю в чашу. Закрываю крышку, оставляю блюдо на 15 минут.
- 7
Шаг 7
7. Подаю блюдо самостоятельно или в дополнение к гарниру (или заворачиваю в лепешки).