Тушеная косуля
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если вам повезло иметь в друзьях охотника, наверняка он угостит вас рано или поздно мясом косули. И, чтобы приготовить мясо правильно, чтобы оно не было жестким и несъедобным, воспользуйтесь этим простым рецептом. Процесс не быстрый, ведь мясо дичи чем-то похоже на говядину, и готовить его надо долго. Из этого рецепта с подробным описанием и фото вы узнаете, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо косули нарезаем небольшими кусочками и складываем в небольшую миску. Солим.
- 2
Шаг 2
Наливаем примерно 150-200 мл. вина, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30.
- 3
Шаг 3
Чистим лук, нарезаем его тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до румяного цвета.
- 4
Шаг 4
Помидоры тоже нарезаем тонкими полукольцами, а перец - небольшими полосками. Добавляем овощи к обжаренному луку, перемешиваем и тушим-обжариваем примерно 5 минут.
- 5
Шаг 5
Затем отправляем к овощам на сковородку мясо вместе с маринадом, перемешиваем и обжариваем.
- 6
Шаг 6
Обжариваем мясо с овощами до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
- 7
Шаг 7
Доливаем в сковороду оставшееся вино, продолжаем тушить мясо с овощами на небольшом огне 1 час.
- 8
Шаг 8
Минут за 5 до готовности добавляем молотый имбирь, перемешиваем и продолжаем готовить.