Тушеная картошка с козлятиной
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Румяный тушеный картофель с сочным мясом — лучшее блюдо для всей семьи. Вы можете добавлять любые специи и пряности, приправы по своему вкусу. Главное — сначала потушить мясо, не добавляя его одновременно с картофелем, иначе овощная нарезка разварится и превратится в пюре Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите картофель от кожуры. Мясо очистите от пленок и жил, которыми оно так богато. Лучше всего использовать вырезку с живота или спины.
- 2
Шаг 2
Очищенную козлятину промойте в воде, нарежьте на небольшие части. Прогрейте растительное масло в казане и обжарьте в нем мясо со всех сторон в течение 10 минут.
- 3
Шаг 3
Очистите, промойте и нарежьте лук полукольцами. Добавьте в казан и обжарьте еще 1-2 минуты.
- 4
Шаг 4
Всыпьте соль, молотый черный перец, лавровые листья. Залейте горячую воду и тушите мясо на умеренном нагреве около 1 часа до мягкости.
- 5
Шаг 5
Нарежьте ломтиками очищенные картофельные клубни. Добавьте их в казан, когда останется примерно треть жидкости. Необязательно, чтобы она покрыла весь картофель, он пропарится под крышкой.
- 6
Шаг 6
Накройте емкость крышкой и потушите на умеренном нагреве примерно 20-25 минут в зависимости от величины нарезки.
- 7
Шаг 7
Выложите готовое блюдо на тарелку и подайте к столу горячим. Такое мясо едят только в горячем виде.