Тушеная капуста с перловкой
Описание
Приготовить тушеную капусту с перловкой можно в качестве самостоятельного блюда или на гарнир. Отлично сочетается как с рыбой, так и с мясом. Полезно, бюджетно и вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Крупу заранее залейте водой и оставьте на несколько часов. Я оставляю на ночь.
- 2
Шаг 2
Как только перловка настоится, хорошо промойте ее под проточной водой.
- 3
Шаг 3
Затем залейте крупу чистой холодной водой. Немного посолите и отварите до готовности. На это уйдет примерно 40 минут.
- 4
Шаг 4
Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке.
- 5
Шаг 5
Обжарьте овощи на сковороде на растительном масле до мягкости.
- 6
Шаг 6
Нашинкуйте капусту и добавьте к луку и моркови.
- 7
Шаг 7
Как только капуста пустит сок и станет мягкой, добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, сахар и соль по вкусу.
- 8
Шаг 8
Тушите овощи периодически помешивая на небольшом огне до полной готовности. В процессе можно добавить немного воды.
- 9
Шаг 9
Теперь соедините капусту с готовой перловой крупой.
- 10
Шаг 10
Все перемешайте и прогрейте 5-7 минут. Тушеная капуста с перловкой готова.
- 11
Шаг 11
Готово.