Тушеная капуста с белыми грибами
Описание
Такую капусту можно готовить с любыми грибами, даже замороженными. Время тушения зависит от капусты, так молодая капуста намного мягче зимних сортов и готовится намного быстрее. При желании зеленый лук можно заменить обычным репчатым, но его нужно обжаривать вместе с морковью
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной капусты с белыми грибами.
- 2
Шаг 2
Белые грибы протрите влажной салфеткой, срежьте загрязненные места и порежьте пластинками. В сковороду налейте половину растительного масла и разогрейте на среднем огне. Положите грибы и обжаривайте их в течение 10-15 минут. Уберите грибы со сковороды на тарелку.
- 3
Шаг 3
Морковь почистите, сполосните и натрите на крупной терке. В сковороду после грибов влейте оставшееся масло, разогрейте и выложите морковь. Обжаривайте ее в течение 5 минут на среднем огне, перемешивая.
- 4
Шаг 4
Капусту нашинкуйте соломкой и добавьте в сковороду с морковью, посолите. Влейте воду, закройте крышкой и тушите в течение 15-25 минут, в зависимости от капусты.
- 5
Шаг 5
Добавьте в сковороду обжаренные грибы и тушите еще 10 минут, перемешивая.
- 6
Шаг 6
Зеленый лук сполосните и мелко порежьте. Добавьте его в сковороду к капусте, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Убавьте огонь, закройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня, разложите по тарелкам и посыпьте порезанной зеленью.
- 8
Шаг 8
Готово.