Тушеная капуста по маминому рецепту
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить тушеную капусту по маминому рецепту очень просто, а ингредиенты все вполне доступные и практически всегда есть под рукой. По желанию можно добавить к капусте рис, получится что-то наподобие ленивых голубцов. Такой вариант мне тоже безумно нравится! Попробуйте Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте и сложите в любую посуду с толстым дном, я использовала казан. Добавьте 1 стакан воды и на небольшом огне тушите до испарения жидкости. Затем добавьте 2-3 ст.л. масла, соль по вкусу и доведите до полной готовности. Каждый определяет свою степень. Если любите хрустящую, уйдет минут 15, если любите помягче, то минут 30. Так же зависит это и от того, какая капуста используется.
- 3
Шаг 3
Тем временем морковь натрите на терке, а лук нарежьте кубиками.
- 4
Шаг 4
Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте фарш, соль и специи.
- 5
Шаг 5
Обжарьте все вместе периодически помешивая и разбивая фарш лопаткой в течение 7-10 минут.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте томатную пасту и готовьте еще около 3-5 минут.
- 7
Шаг 7
Когда капуста будет готова, добавьте к ней содержимое сковороды и тушите все вместе, накрыв крышкой, еще 5-7 минут.
- 8
Шаг 8
Тушеная капуста по маминому рецепту готова.
- 9
Шаг 9
Готово.