Заготовки
Тушеная капуста на зиму
300 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально для запасов на зиму. Тушеная капуста закатанная на зиму в банках вам всегда пригодится и выручит в любой момент. Такую капусту подавайте как закуску, как салат к любому гарниру или в борщ, когда нет свежей капусты
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте ножом.
- 3
Шаг 3
Лук нарежьте кубиками, морковку натрите на терке.
- 4
Шаг 4
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте капусту и обжаривайте 5-6 минут на среднем огне, помешивая.
- 5
Шаг 5
Всыпьте морковку и лук.
- 6
Шаг 6
Перемешайте овощи, посолите, поперчите. Тушите еще 5-7 минут. В конце влейте уксус и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Чистые простерилизованные банки наполните горячей тушеной капустой.
- 8
Шаг 8
Сразу закатайте крышками и утеплите, дайте остыть.
- 9
Шаг 9
Храните заготовку в темной кладовой или погребе. Выход — две банки по 0,25 литра.