Тушеная говядина со сметаной
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Тушеную говядину со сметаной подавайте с лапшой, рисом или отварным картофелем. Блюдо готовится пару часов, особенно если говядина будет достаточно молодой. Приготовление тушеной говядины со сметаной можно разделить на три этапа: обжарка на сильном огне, тушение в бульоне и тушение со сметаной. Я советую пробовать мясо и если по-вашему оно недостаточно мягкое, продолжайте тушение. Огонь должен быть небольшим, никакого активного бульканья не рекомендуется. Успехов и Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо нарежьте на кусочки, посолите и обваляйте в муке. Можно с помощью мешка.
- 2
Шаг 2
Раскалите масло и обжарьте мясо до золотистого цвета.
- 3
Шаг 3
Добавьте лук.
- 4
Шаг 4
Добавьте чеснок и грибы. Жарьте, помешивая, до мягкости лука. Затем все со сковороды выложите в миску.
- 5
Шаг 5
В сковороде, где жарилось мясо растопите 3 ст. л. сливочного масла, добавьте муку. Мешайте, чтоб не пригорело. Мы делаем соус!
- 6
Шаг 6
Добавьте помешивая все время томатную пасту, через пару минут все залейте бульоном.
- 7
Шаг 7
Верните мясо в кастрюлю и тушите 40 минут на слабом огне.
- 8
Шаг 8
Сметану смешайте с соусом из кастрюли и добавьте в наше блюдо. Тушите до готовности еще 15 минут.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу.