Тушеная говядина с вялеными помидорами
Описание
Красочное блюдо можно приготовить как на плите, так и в мультиварке, если вы будете готовить его для большой семьи. Вяленые помидоры можно заготовить в летнюю пору или приобрести в магазине. Помните, что говядина очень долго готовится, иначе она останется жесткой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте мякоть говядины с минимальным количеством жира, без костей.
- 2
Шаг 2
Очистите и промойте репчатый лук, нарежьте полукольцами. Влейте в казан или емкость с антипригарным дном растительное масло, выложите луковую нарезку и обжарьте около 2-3 минут.
- 3
Шаг 3
Как только нарезка станет румяной, но не подгорит — нужно добавлять говядину.
- 4
Шаг 4
Промойте мясо и нарежьте его порционными кусочками. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее она потушится. Добавьте в емкость.
- 5
Шаг 5
Обжарьте говядину с мясом примерно 2-3 минуты, чтобы кусочки мяса "запечатали" мясной сок внутри.
- 6
Шаг 6
Влейте горячую воду и потушите мясо около 40 минут на умеренном нагреве.
- 7
Шаг 7
Мясо будет готово, когда воды в емкости останется совсем немного.
- 8
Шаг 8
В это время добавьте к мясу вяленые томаты. Можно добавить немного ароматного масла и специй из банки с таким продуктом, но обязательно пробуйте их на соль, чтобы знать, сколько соли добавить в блюдо. Посолите мясо и всыпьте измельченную петрушку или другую свежую зелень по вкусу.
- 9
Шаг 9
Потушите буквально 1-2 минуты и выключите нагрев.
- 10
Шаг 10
Выложите тушеную говядину на тарелки и подайте к столу. Особенно вкусна она с картофельным пюре.