Тушеная говядина с баклажанами и кабачками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. С говядиной очень хорошо сочетаются любые овощи и зелень. Она не только вкусная, но и очень полезная, а в сочетании с овощами еще и легко усваивается организмом. Блюдо получается сытным и питательным, его можно подавать самостоятельно или с каким-нибудь нейтральным гарниром (например, с рисом или картофелем). Готовлю в мультиварке, которую можно заменить казанком или кастрюлей с толстыми стенками. 1. Говядину мою и нарезаю кубиками. Устанавливаю чашу мультиварки и выставляю режим "Тушение", кладу сливочное масло и выкладываю кусочки мяса, обжариваю. 2. Лук и морковь чищу и мою, лук нарезаю кубиком, а морковку тру на терке, чеснок измельчаю на мелкой терке. Добавляю овощи к мясу. 3. Мою и чищу салатный перец, нарезаю его кусочками, кабачки и баклажаны мою и нарезаю кубиками. Добавляю овощи в чашу, по вкусу солю и перчу, перемешиваю. 4. Помидоры мою и очищаю от кожуры, нарезаю кусочками среднего размера и добавляю в чашу. 5. Добавляю по вкусу соль, перец и паприку, готовлю под закрытой крышкой около 20 минут. 6. В самом конце открываю крышку и добавляю мелко порезанную петрушку, перемешиваю и выключаю. 7. Подаю говядину с овощами горячей, Подавайте горячим.