Тушеная голяшка
Описание
Сегодня я описала ниже,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Голяшки нужны примерно 5 см толщиной. Помойте их, почистите от плёнок и обсушите.
- 2
Шаг 2
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте мясо до румянца, а потом залейте вином. Дать закипеть, затем уменьшите огонь, половина вина должна увариться.
- 3
Шаг 3
Порежьте лук и морковь. Обжарьте на другой сковороде всё вместе до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Нарежьте томаты, измельчите один зубчик чеснока. Отправьте их вместе с морковью и луком к голяшке. Посолите и поперчите. Закройте крышкой. Тушите на маленьком огне около двух часов. Каждые 20 минут необходимо переворачивать мясо. Можете добавить немного воды в сковороду.
- 5
Шаг 5
Измельчите один зубчик чеснока и петрушку. Добавьте к ним цедру, соль и перец. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Готовое блюдо подавайте с соусом из сковороды и зеленью, которую мы сделали в предыдущем шаге.