Тушеная белая фасоль
Описание
Приготовление блюд с фасолью всегда занимает много времени, в основном – это подготовка, ведь фасоль обязательно стоит замочить в воде, лучше на целую ночь. Вы можете добавить овощи, например, картофель, морковь, сельдерей и получите отличное питательное и сытное овощное рагу. Такую фасоль можно подавать в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо с лепешками или свежеиспеченным хлебом
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Фасоль промойте, выложите в широкую миску или кастрюлю, залейте большим количеством воды и оставьте на всю ночь, затем слейте воду. Разогрейте кастрюлю, выложите в нее кусочки бекона и обжарьте в течение нескольких минут.
- 2
Шаг 2
2. Нарежьте мелко луковицу и добавьте к бекону, перемешайте и готовьте до золотистого.
- 3
Шаг 3
3. Влейте алкоголь, перемешайте хорошенько.
- 4
Шаг 4
4. Выложите в кастрюлю замоченную фасоль, сахар, горчицу, томатный сок, воду и измельченные зубчики чеснока. После закипания уменьшите огонь до минимума и тушите все под закрытой крышкой около трех часов, при необходимости долейте воды. В самом конце по вкусу посолите и поперчите, влейте уксус.
- 5
Шаг 5
5.