Турецкая закуска из баклажанов
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Простое, но вкусное и полезное блюдо из баклажанов можно приготовить очень быстро (не учитывая время запекания и остывания баклажана). По желанию можно добавить еще и грецкие орехи. Это блюдо отлично подходит к шашлыку или мясу, приготовленному на гриле. А еще очень вкусно с кусочком горячей лепешки или свежего хлеба. Попробуйте, и вы измените свое мнение (если оно было негативным) о баклажанах :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отрезаем у баклажана хвостик, делаем штук 5-7 проколов и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.
- 2
Шаг 2
2. Баклажан запекся, даем ему остыть.
- 3
Шаг 3
3. И теперь разделываем его, освобождаем от кожуры. Отделяется она очень легко. А мякоть нарезаем мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
4. Добавляем к баклажану измельченный чеснок, соль, паприку и острый красный перец. И добавляем йогурт.
- 5
Шаг 5
5. Перемешиваем и выкладываем в салатник. По желанию поливаем маслом и посыпаем для красоты паприкой. Можно украсить зеленью. Готово!