Турецкая шакшука
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Ниже я дам подробное описание, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажан очистите от кожуры, нарежьте полосами и замочите в холодной подсоленной воде на полчаса.
- 3
Шаг 3
Нарежьте все овощи кубиками.
- 4
Шаг 4
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте картошку в большом количестве масла минут 5-10, чтобы она подрумянилась.
- 5
Шаг 5
Затем отдельно обжарьте баклажан до мягкости.
- 6
Шаг 6
Кабачок обжаривайте до полуготовности, чтобы кубики сохранили форму.
- 7
Шаг 7
Перец жарьте совсем недолго, чтобы он только успел размягчиться.
- 8
Шаг 8
Обжарьте на сковороде чеснок, затем влейте томатный соус. Подсолите, поперчите. Варите соус 3-5 минут на большом огне, чтобы половина жидкости выпарилась.
- 9
Шаг 9
Полейте жареные овощи соусом и оставьте остывать. Чем дольше, тем вкуснее.
- 10
Шаг 10
Турецкая шакшука готова.