Турецкая базлама на кефире
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Турецкие лепёшки "Базлама", приготовленные на сковороде, получаются аппетитными, воздушными и очень вкусными. Их можно подать к столу в качестве хлеба, а можно надрезать, вложить в образовавшийся кармашек начинку и тоже подать к столу. Уверена, приготовив эти лепёшки, вы останетесь довольны результатом! Приготовить турецкую базламу на кефире можно и к семейной трапезе, и на природу, и просто в качестве перекуса к чаю в течение дня Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините теплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте теплый кефир, муку и соль.
- 4
Шаг 4
Перемешайте и добавьте 2 ст.л. растительного масла.
- 5
Шаг 5
Смажьте готовое тесто и оставьте в теплом месте на 1 час. Миску прикройте полотенцем.
- 6
Шаг 6
Тесто хорошо поднимется.
- 7
Шаг 7
Смажьте руки растительным маслом, и обомните тесто. Выложите его на рабочую поверхность и разделите на 6-10 частей.
- 8
Шаг 8
Рабочую поверхность подпылите мукой или смажьте растительным маслом. Раскатайте тесто в круглую лепёшку толщиной, примерно, 1 см. Я просто разминаю лепешки руками.
- 9
Шаг 9
Сковороду хорошо разогрейте. Выпекайте лепёшки на среднем огне на сухой сковороде.
- 10
Шаг 10
Через 10-15 секунд начинаем переворачивать лепёшку. Она будет ещё светлая! Через 10-15 секунд опять переворачиваем лепёшку. Лепешку надо будет ещё несколько раз перевернуть на сковороде, пока она не будет готова.
- 11
Шаг 11
Переложите лепешку на тарелку, раскатайте и обжарьте таким образом остальные лепешки. Готовые лепешки по желанию можно смазать сливочным маслом.