Тумбет
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Особенностью этого рецепта является то, что все овощи предварительно обжариваются по отдельности, а затем запекаются слоями в томатном соусе. Вкус получается очень насыщенным и пряным. По желанию, можно дополнить запеканку сыром. Пробуйте Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для соуса разогрейте в небольшом сотейнике немного масла, пропустите через пресс чеснок. Обжарьте до появления аромата. Добавьте томаты и орегано. Тушите 10 минут.
- 2
Шаг 2
Картофель, баклажаны и кабачок нарежьте кружочками, перец - полосками. Картофель обжарьте в течение 5-10 минут на небольшом количестве масла.
- 3
Шаг 3
В квадратную форму для запекания налейте немного соуса. Выложите картофель. Приправьте солью и перцем.
- 4
Шаг 4
С остальными овощами поступите также, как с картофелем: обжарьте все по отдельности.
- 5
Шаг 5
Выкладывайте овощи в форму слоями, смазывая каждый слой небольшим количеством томатного соуса и приправляя солью и перцем. Сверху выложите оставшийся соус.
- 6
Шаг 6
Запекайте овощи 40 минут при 190°.