Треска, запеченная в фольге
Описание
Для приготовления трески, запеченной в фольге, вам понадобится свежая или свежезамороженная рыба, желательно, уже без головы и внутренностей. Если так не повезло - то потрошим рыбку заранее. Если вам не нравится лук-порей или его просто не купить - смело используйте сельдерей, мои домочадцы его просто не выносят, вот и пришлось экспериментировать. Советую взять приправы для рыбы, не помню как она называется, но на ней рыбка была)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала займемся рыбой: посолите, поперчите, добавьте специй. Отставьте.
- 2
Шаг 2
Натрите имбирь на терке, лук-порей и простой лук шинкуем.
- 3
Шаг 3
Режем помидоры и измельчаем чеснок.
- 4
Шаг 4
Обжариваем на сковороде.
- 5
Шаг 5
Ждем, пока испарится часть жидкости и не получится кашица.
- 6
Шаг 6
Тем временем режем оставшийся лук и помидоры тонко кольцами.
- 7
Шаг 7
Выкладываем на фольгу рыбу, перекладываем ее луком и помидорами, слоями как на фото.
- 8
Шаг 8
Аккуратно и тщательно закрываем фольгу. Отправляем в духовку на 40-45 минут при 190 С.
- 9
Шаг 9
Пока рыба запекается, можно отварить рис на гарнир и сделать соус. Смешайте кефир и сметану, мелко пошинкуйте зелень и соленые огурчики. Смешайте. Готовую треску, запеченную в фольге поливаем соусом перед подачей.