Треска, запеченная в духовке под соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Прочитайте о том, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук почистите и промойте. Нарежьте его полукольцами, а затем четвертинками.
- 2
Шаг 2
Морковь промойте, почистите и натрите на тёрке для корейской морковки.
- 3
Шаг 3
Если необходимо, разморозьте рыбу. Удалите хвосты, плавники и головы. Нарежьте тушку на кусочки в 2 см толщиной.
- 4
Шаг 4
Рыбу посолите и поперчите. Обваляйте кусочки в муке. Слегка обжарьте их на растительном масле с обеих сторон.
- 5
Шаг 5
Потом в этом же масле, уже без трески, обжарьте лук до прозрачности.
- 6
Шаг 6
Затем уберите лук, и там же обжарьте морковь пару минут.
- 7
Шаг 7
Возьмите жаропрочную посуду, например, чугунную сковороду, смажьте её маслом. На дно уложите рыбу, сверху накройте её луком и морковью.
- 8
Шаг 8
Помидоры очистите от кожуры, и пропустите их через мясорубку или соковыжималку.
- 9
Шаг 9
В сок добавьте перец, соль, сливки и сахар. Хорошо перемешайте соус.
- 10
Шаг 10
Соусом залейте рыбу с овощами. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте в ней блюдо в течение 30 минут.
- 11
Шаг 11
К готовому горячему добавьте нарубленный укроп.