Треска под соусом тартар
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В наше время многие покупают соусы типа "Тартар" в магазине, но если вдуматься, то готовится он совершенно элементарно и просто. Такой соус идеально подходит к рыбным блюдам, в данном случае — к жареной треске. Надеюсь, что вам понравится треска под соусом "Тартар" в домашних условиях Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе трески посолите и поперчите. Полейте лимонным соком.
- 2
Шаг 2
Теперь обваляйте треску в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до легкой золотистой корочки. Перекладываем рыбу в тарелку.
- 3
Шаг 3
Приготовим соус "Тартар". Желтки растираем с горчицей, солью, перцем и лимонным соком. Перекладываем смесь в чашу блендера, добавляем порезанные каперсы, лук, петрушку и огурец. Превращаем все ингредиенты в однородную смесь. Соус готов!
- 4
Шаг 4
Подаем жареную треску к столу, предварительно полив ее соусом и украсив свежей зеленью.